«Lab Innova aviculture au Sahel» du projet «Lab
Innova for Africa», est un programme intégré d’assistance et de formation promu
par «Italien Trade Agency» (l’Agence italienne du commerce ITA) pour le secteur
agro-alimentaire. Cette première édition est dédiée au secteur avicole. Le
projet est axé sur la formation managériale, l’innovation et le transfert de
technologies dans le secteur avicole et agro-industriel africain.
Objectif :
soutenir le processus de transition vers des économies plus efficaces, durables
et axées sur l’exportation, mettant en toute évidence le potentiel de
collaboration avec l’Italie.
Il ressort d’une note d’information mise à
notre disposition que «Lab Innova aviculture au Sahel» prévoit des sessions de
formation dédiées au développement des chaînes de valeur avicoles, avec un
accent sur la nutrition, la biosécurité, l’abattage et d’autres domaines
majeurs. Aussi, précise-t-on dans le document de deux pages, le cycle de
formation sera également suivi d’une mission d’étude en Italie, à l’occasion de
la foire «Fier Avicola» de Rimini qui se tiendra en mai 2023.
«Dans le domaine de l’agrobusiness, Lab Innova
est l’un des projets qui nous a permis de développer notre support en Afrique.
Nous l’avions réalisé dans dix pays subsahariens et touchons cette année le
Mali, le Burkina Faso et le Niger avec
cette formation destinée aux entreprises dans le secteur de l’agrobusiness», a
expliqué Alessandro Gerbino, représentant de l’ITA en Afrique de l’Ouest résidant
au Ghana.
Selon lui, à travers cette formation, l’Italie
partage ses expériences et celles de ses entreprises avec les entreprises des
pays du Sahel afin que celles-ci puissent adopter des systèmes qui vont
augmenter leur productivité et la qualité
de leur production. «Nous sommes convaincus que grâce à l’outil de la
formation, nous allons pouvoir créer un terrain sur lequel construire des
relations entre les entreprises italiennes et celles du Sahel. Cela, grâce à
une plus grande coopération, au partage de connaissances et du savoir-faire
italien», a-t-il indiqué. Ajoutant que Lab Innova est une sorte de projet
pilote dans le domaine de l’aviculture.
Le nombre limité des participants s’explique,
d’après Alessandro Gerbino, par le fait que l’ITA veut maintenir un niveau très
élevé d’interaction entre les formateurs et les participants afin d’avoir une
formation de grande qualité.
Pour le promoteur de «Lango Industrie», une
entreprise évoluant dans la production et la commercialisation des poulets de
chair, cette session est une bonne initiative. «Cette formation nous permet
d’avoir de nouvelles connaissances en matière de production et de
commercialisation des poulets de chair.
Elle nous donne l’opportunité d’améliorer notre activité, d’augmenter nos capacités de production et d’avoir d’autres investisseurs au niveau international pour nous appuyer», a déclaré Boubou Dembélé. Il a estimé que la production nationale du poulet de chair est insuffisante et qu’il va, par conséquent, falloir des formations pour améliorer la production et satisfaire la consommation nationale.
Babba COULIBALY
La présente édition sera marquée par des expositions-ventes de produits locaux, des formations à la préparation de mets locaux, des séances de dégustation, des visites d’unités de transformation et des rencontres thématiques.
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